Jahrgang 2023
Lese 27. September 2023, gerebelt und danach Maischestandzeit von 14 h, Vergärung temperaturgesteuert im Edelstahltank und danach Feinhefelagerung im 600 lt. Holzfass bis zur Flaschenfüllung am 28. Mai 2024.
alk. 13,0 % Vol., 2,6 g/l RZ trocken, 4,6 g/l Säure
bis 2031+
Harmonisch und ausbalanciert, Vanille, Banane, sehr trinkfreudig, am Gaumen schöne Exotik.